揚げ出し豆腐 | 村田豆富店

豆腐は良質なたんぱく質やカルシウム、大豆イソフラボンを含み、毎日の健康づくりをサポートします。
オクラには食物繊維やビタミンC、葉酸が豊富で、おなかの調子を整え、彩りと栄養をプラスします。
だしの旨みと一緒に味わうことで、栄養バランスがよく、やさしい和食の一品です。

高たんぱく　★★★★☆
低　脂　質　★★☆☆☆
食物繊維　　★★★★☆
カルシウム　★★★★☆
ヘルシー度　★★★★☆

① 豆腐をしっかり水切りをする。

② 片栗粉をまぶした豆腐を油で揚げるか、全面揚げ焼きをする。

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③ 別の鍋で出汁(分量全部）を軽く煮立たせる。

④ 出汁が煮立ったら揚げ出し豆腐、オクラを入れ、オクラがさっとゆであがれば、鰹節を軽くまぶします。
※鰹節はお皿に盛った後でもOK！

⑤ お皿に盛り軽く出汁をかけて出来上がり。