【材料】（2人分）
| 中華麺、またはそうめん | 2人前 |
| 豚ひき肉 | 大匙 2 |
| 水 | 300cc |
| 鶏ガラスープの素（顆粒） | 大匙 1/2 |
| 当店の豆乳 | 100cc |
| きざみネギ | お好みの量 |
調味料
| ねりごま白 | 大匙 2 |
| 味噌 | 大匙 1 |
| 砂糖 | 小匙 1 |
| 酢 | 小匙 1 |
| 生姜（チューブ） | 約1cm |
| ニンニク（チューブ） | 約1cm |
| ラー油 | お好みの量 |
栄養価
豆乳と練りごまのコクで、植物性たんぱく質やカルシウムをおいしく補給。
ごまには良質な脂質やビタミンE、抗酸化成分（セサミン類）が含まれています。
野菜をたっぷり添えれば、食物繊維も摂れ、満足感のあるヘルシーな一品です。
たんぱく室 ★★★★☆
脂 質 ★★☆☆☆
食物繊維 ★★★☆☆
カルシウム ★★★★☆
ヘルシー度 ★★★★☆
【作り方】
① 中華麺、またはそうめんを湯がきます。
② 麺を湯がいている間に、豚ひき肉を炒める。
③ 途中で調味料を全部入れてさらに炒める。
④ ひき肉に火が通ったら、「水、鶏ガラスープの素」を入れて煮立たせる。
⑤ ある程度煮立ったら豆乳をいれて、1分ほど火を通したらつけ汁の完成。
⑥ つけ麺の要領でいただいてください。きざみネギ、ラー油はお好みで。